☆アジアンフェアー☆

栄養士の相良です無題 デコメ絵文字

本日の昼食は☆アジアンフェアー☆でした!

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普段は食べる機会が少ない「アジアの料理」の説明文をポスターにしました!

 

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本日調理に使う、アジアらしい珍しい調味料です。

左から、スイートチリソース・ナシゴレンソース・ニュクマム・ナンプラーです。

 

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そして、「青パパイヤ

 

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切ってみると、こんな感じ!

 

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千切りにして、

 

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人参・パプリカと「ピクルス漬け」にしました!

 

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米粉で作った「ライスペーパー」!

 

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挽き肉と野菜を炒め、

 

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水で戻したライスペーパーで包みます。

 

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薄い皮なので、中身が見えます。

 

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このままでも美味しいのですが、今日は油で揚げました。

 

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こちらは「牛テール」!

牛のしっぽです。

 

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これが美味しい出汁となりますよ〜!

 

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韓国風のスープです。

 

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アジア料理の定番野菜!「パクチー」の登場

 

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目玉焼きを作り、

 

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鶏肉と野菜をナシゴレンソースで炒め、

 

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先程のパクチーと目玉焼きを飾ります。

 

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海老と春雨が入った「ヤムウンセン」です。

 

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南国のフルーツ「マンゴー」をたっぷり使った杏仁豆腐です。

 

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7月31日(火)☆アジアンフェアー

☆ナシゴレン

☆テールスープ

☆揚げ生春巻き

☆ヤムウンセン

☆ピクルス

☆マンゴー杏仁

暑い時期にぴったりの、アジア料理でしたお願い デコメ絵文字

来月は☆レモンフェアー☆を予定していますので、お楽しみにバイバイ デコメ絵文字

 

メープルハイム苑華のホームページはこちらから

 



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