〜お茶フェアー〜

今日は5月のフェアー食の日でした。

新茶の出回る時期に合わせて、今月は

「お茶フェアー」でした。

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4月末から5月半ばに摘み取った、静岡県産の1番茶を使ったお食事を作りました葉葉葉

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袋を開封したら、新茶の良い香り葉

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この新茶を煮出した汁でご飯を炊きます。

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茶殻は薄切りの豚肉にのせて、

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くるくる巻きますくるくる

これにパン粉などを付けて油で揚げますとんかつ

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本来捨ててしまう茶殻も、美味しく頂けます。

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茶巻きロールかつの完成ですキラキラ

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夏野菜の茄子、ズッキーニ、カラフルなピーマンをオリーブ油で炒め、細かく刻んだ茶葉と甘酸っぱいマリネ液に浸けました。

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海老とじゃがいもと胡瓜をマヨネーズで和えたサラダです。

マヨネーズに、抹茶を加えました。

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ほろ苦い抹茶ゼリーには、たっぷりの小豆が合いますね和

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茶飯が炊きあがり、お茶の香りが広がりました葉

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5月31日(水)昼食 葉〜お茶フェアー〜葉

*茶飯 *清まし汁 *茶巻きロールかつ

*夏野菜の茶入り温マリネ *抹茶マヨネーズサラダ

*抹茶ゼリー

季節に合わせた今月のフェアー食はいかがでしたでしょうか笑顔

明日からは6月です。

梅雨の時期になりますが、来月のフェアー食は「紫陽花フェアー」を予定しています。

お楽しみに紫陽花バイバイ

 

メープルハイム苑華のホームページはこちらから



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