体温まろうフェアー。

こんにちは。暦の上ではもう春なのに、まだまだ寒い日が続きますね。
今朝の福島市も寒かったですあせ
今日は、メープルハイム苑華毎月恒例のフェアー食の日でしたランチ
今月のテーマは❀体温まろうフェアー❀でしたおんせん
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体を温める効果のある食材をふんだんに使った献立です。
どんな食材を使っているか探していきましょうむしめがね
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豚肉は体を冷やす傾向にあるので、沖縄や鹿児島の黒豚が有名です。
鶏肉は体を温める傾向にあるので、今日は鶏肉甘酒を醤油だれに
漬け込み、照り焼きにします。付け合わせにはしし唐を添えます。
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蒸した南瓜レーズンを加え、サラダにしました。
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ごぼうれんこん人参を茹でています。
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こちらは香味醤油ソース醤油長葱生姜がたっぷり入っています。
根菜をこのソースで和えたら、上にちりめんじゃこをのせます。
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生のりんごを水、砂糖赤ワインで煮てコンポートにしました。
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も体を温める食材です。
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2月28日(火)昼食 〜体温めようフェアー〜
*煮込みうどん卵添え *鶏肉の甘酒照り焼き 
*根菜の香味ソース *パンプキンサラダ *りんごのコンポート

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暖かい季節までもう少し!体を温かくして風邪などひかぬよう
春を待ちましょう笑顔

メープルハイム苑華のホームページはこちらから
 


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