フェアー食の日(北海道スープカレーランチフェアー)

こんにちは。今日は、毎月月末に行っているフェアー食をご紹介いたします。
フェアー食は、いつもの食事とはちょっと違い、その土地ならではのお料理や、
テーマを決めた食事内容で、普段食べる機会があまり無いようなものを、入居者様に
楽しみながら召し上がって頂きたいと思って行っております。

今月のフェアー食は北海道スープカレーランチ北海道
スープカレーに合わせ、北海道にちなんだ献立になっていますランチ
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ポスターを作って、馴染みのないメニューの説明をしました勉強
ハスカップ??
ハスカップは北海道特産の木の実で、アイヌ語で
「小さな木の上になるもの」とうい意味です。
ブルーベリーに似ていますが、目に良いと言われているアントシアニンが
ブルーベリーをはるかにしのぐ10倍も含まれています。目
生食には酸味が強いため、ジャムなどに加工される事が多いです。
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北海道富良野より、この日のためにお取り寄せしました。ジャム
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スープカレーは、さらさらとしたカレーにご飯を浸して食べるスタイルが特徴です。

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カレーにはターメリックライスが合いますよ手
ターメリックは日本名で「ウコン」です。消化機能を高めてくれたり、
血液を浄化し、血管の新陳代謝を良くしてくれます。

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昼食の時間が近づき、厨房職員は大忙し汗もう少しで完成エクステンション

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本日の献立
*ターメリックライス *スープカレー *焼き鶏風ザンギ
*ラーメンサラダ *自家製ピクルス *ハスカップヨーグルト
来月のフェアー食は〜体を温めようフェアー〜です。
寒いこの時期、体が温まる食材を使った食事をお届けする予定です。
お楽しみにばいばい


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