昼食の「米粉パン」と「ほうとう」

栄養士の相良ですりす(ハート) デコメ絵文字

立春が過ぎ、暦では春となり、

暖かい日もありましたが、やはりまだまだ寒い日が続いています寒い デコメ絵文字

そこで、体が温まる昨日の昼食と、本日の昼食のご紹介ですハート デコメ絵文字

 

昨日の体が温まるメニューはりす(ハート) デコメ絵文字

ビーフシチューですハート デコメ絵文字

DSC01641.JPG

牛肉から出る「灰汁(あく)」を丁寧に取り除きながら煮込み、

 

DSC01651.JPG

ホカホカのシチューが完成しましたりす(ハート) デコメ絵文字

 

DSC01643.JPG

サラダは「ツナサラダ」です。

 

DSC01640.JPG

また、これから「パン」を焼きますが、

準備したのは「上新粉」です米 デコメ絵文字

 

なぜか⁇と言いますと

DSC01646.JPG

本日のパンは「米粉パン」なのです米 デコメ絵文字

発酵したパンに「上新粉」をふりかけて、

はさみで切り込みを入れてから焼きます。

 

DSC01647.JPG

ふっくらもちもちの「米粉パン」が焼きあがりました白うさぎ(お辞儀) デコメメ絵文字

 

DSC01653.JPG

2月8日(金)森ガール デコメメ絵文字昼食森ガール デコメメ絵文字

 ロールパン デコメ絵文字パン

 ロールパン デコメ絵文字ジャム&マーガリン

 ロールパン デコメ絵文字ビーフシチュー

 ロールパン デコメ絵文字白身フリッター

 ロールパン デコメ絵文字ツナサラダ

 ロールパン デコメ絵文字フルーツ(キウイ)

 ロールパン デコメ絵文字ミルミル

米粉パンは、新潟県産のお米「こしいぶき」が使用されています。

いつもの小麦粉のパンと比べ、甘味と弾力があるパンでした白うさぎ(お辞儀) デコメメ絵文字

 

そして、本日の昼食です白黒 デコメメ絵文字

DSC01664.JPG

茄子の揚げ浸し。

 

DSC01662.JPG

フルーツは伊予柑ですみかん デコメ絵文字

 

DSC01658.JPG

はんぺんにタルタルソース・パプリカをのせ、

オーブンで焼きましたハート デコメ絵文字

 

DSC01666.JPG

あっさりとした「はんぺん」も、ボリュームがでましたドット デコメメ絵文字

 

DSC01660.JPG

本日の体が温まるメニューはこちら⤴

大鍋で、野菜やきのこ・豚肉・油揚げを煮込んでいます。

 

DSC01661.JPG

そして主役のかぼちゃが登場かぼちゃ デコメ絵文字

 

DSC01663.JPG

太めの平たいうどん「ほうとう」と煮込みますかぼちゃ デコメ絵文字

 

DSC01667.JPG

ほうとうは山梨県の郷土料理ですねかぼちゃ デコメ絵文字

 

DSC01675.JPG

2月9日(土) カボチャ デコメ絵文字昼食カボチャ デコメ絵文字

 かぼちゃ デコメ絵文字ほうとう

 かぼちゃ デコメ絵文字焼きはんぺん

 かぼちゃ デコメ絵文字茄子の揚げ浸し

 かぼちゃ デコメ絵文字和風サラダ

 かぼちゃ デコメ絵文字フルーツ(伊予柑)

 かぼちゃ デコメ絵文字豆乳飲料

 

味噌味のほうとうは、程よいとろみがあり、

麺と汁が絡み、煮溶けたかぼちゃの甘味が良いアクセントになっていましたハート デコメ絵文字

体も温まりました〜ぽかぽか デコメ絵文字

強い寒波が来ているようです寒い デコメ絵文字

温かいものを食べて、寒さを乗り切りましょう寒い デコメ絵文字

ではバイバイ デコメ絵文字

 

メープルハイム苑華のホームページはこちらから

 

 



calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2024 >>

selected entries

categories

archives

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM