中華おこわ。

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    こんにちは〜ハート

    本日の昼食は「中華おこわ」と「水餃子」を作りましたハート

    まずは、水餃子から!

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    手作りの餃子は、月に1〜2回献立に登場しますが、今日は焼き餃子では無く、

    「水餃子」です。

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    作り方は、「焼き餃子」も「水餃子」も同じ行程です。

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    いつものように、1枚づつ包んで仕上げます。

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    餃子が完成しましたが、今日は焼きません。

    この後の行程は、また後ほど〜バイバイ

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    さて、もち米を使って「中華おこわ」を作りますよ〜星

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    焼き豚・竹の子・むき栗を、醤油やオイスターソースなどの調味料で煮ます。

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    取り出した具材ともち米を一緒に蒸します星

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    途中、取り出して、煮汁をかけます星

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    味が均一になるように混ぜて、

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    また煮汁をかけて、

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    蒸しま〜〜す星

    この行程を3回繰り返します星

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    すると、もち米に味がしみ込み、ふっくら「中華おこわ」の完成です星

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    サラダは「春雨サラダ」です星

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    デザートはフルーツたっぷりの「杏仁豆腐」です星

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    先程の水餃子は、中華スープで煮込みます星

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    焼き餃子とは違い、あっさりとした「水餃子」です星

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    卵がふんわり「かき玉スープ」も完成しました星

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    3月12日(月)昼食 中国

    *中華おこわ *かき玉スープ

    *水餃子 *春雨サラダ

    *杏仁フルーツ *ザーサイ

    ふっくらとした中華おこわは、栗などの具が入っていて、ボリュームも満点でした〜星

    またご紹介いたいと思いますバイバイ

    では〜バイバイ

     

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