脂がのった金華鯖(サバ)!

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    栄養士の相良です。

    気温が下がり、冬が近づいてきたように感じられる日でした(*_*;

    本日の昼食は、ブランド鯖(サバ)

    金華(きんか)鯖でした

    お知らせのポスターです⤵

    0001.jpg

    金華鯖とは?

    その名の通り、宮城県の金華山沖海域で漁獲され、

    石巻魚市場で水揚げされた、真鯖の中でも高鮮度で、

    脂の乗りが抜群な大型のもののみが、

    金華鯖」なのです!

    っというわけで、石巻より直送致しました(*^^)v

    DSC04415.JPG

    11月15日(金)昼食

    十五穀ご飯

    味噌汁

    金華鯖の昆布醤油焼き

    炊き合わせ

    蟹と胡瓜の酢の物

    漬物

     

    脂がのっているので、ふんわりと身が柔らかい鯖でした!

    昆布醤油の塩加減も丁度良かったです。

    では(^.^)/~~~

     

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